江苏职教高考退档的流程一般包括以下几个步骤：

联系录取高校招生办 ：

与录取你的高校招生办取得联系，说明退档原因，并请求协助办理退档手续。

提交书面退档申请 ：

准备一份退档申请书，详细说明退档理由，并附上相关证明文件（如身份证、准考证号等），然后提交给招生办。

等待高校审批 ：

提交申请后，等待高校审核并批准退档。高校可能会要求考生提供额外的信息或文件来确认退档申请的合法性。

办理退档手续 ：

一旦高校同意退档，会进行相应的退档操作，包括更新考生信息，确保考生的档案能够自由流动，以便考生可以重新填报志愿。

注意退档政策和费用 ：

根据录取院校的规定，你可能需要缴纳一定的退档费用。

建议：

如果决定不入学，应尽早联系招生办，说明情况并尽快办理退档手续，以避免错过其他机会。

每个学校的退档流程和要求可能不同，具体情况可以咨询学校的招生办公室或者当地的教育部门。

请注意，退档过程可能会比较复杂，并且每个学校的退档流程和要求可能不同，具体情况可以咨询学校的招生办公室或者当地的教育部门。