全国开设核能专业的学校及其专业方向包括：

清华大学 ：

核科学与技术

核工程与核技术

高温气冷堆核电站示范工程

核能与新能源技术研究院

上海交通大学 ：

核安全与系统仿真

反应堆热工水力

核燃料循环与材料

核辐射防护与环境保护

反应堆物理

先进核能系统

中国科学技术大学 ：

核工程与核技术

辐射防护与核安全

核化工与核燃料工程

核物理

西安交通大学 ：

核工程与核技术

哈尔滨工业大学 ：

核工程与核技术

核化工与核燃料工程

四川大学 ：

核工程与核技术

华北电力大学 ：

核工程与核技术

辐射防护与核安全

核科学与技术一级学科博士点、博士后流动站

哈尔滨工程大学 ：

核工程与核技术

核化工与核燃料工程

核科学与技术一级学科博士点

成都理工大学 ：

核工程与核技术

国家一流本科专业、国家特色专业、国家级卓越工程师计划试点专业

南华大学 ：

核工业人才基地

这些学校和专业方向涵盖了核能领域的多个方面，包括核物理学、核工程与核技术、核化学、辐射防护与核安全、核燃料循环与材料等。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校和专业方向。