2025年高考西安259分能上的大学主要包括以下几所：

西安航空技术高等专科学校 （西安市）

杨凌职业技术学院 （杨凌国家农业高新技术产业示范区）

陕西工业职业技术学院 （咸阳市）

西安电力高等专科学校 （西安市）

陕西职业技术学院 （西安市）

陕西国防工业职业技术学院 （西安市）

陕西经济管理职业技术学院 （西安市）

陕西交通职业技术学院 （西安市）

陕西青年职业学院 （西安市）

陕西警官职业学院 （西安市）

西安职业技术学院 （西安市）

西安铁路职业技术学院 （西安市）

西安航空职业技术学院 （西安市）

宝鸡职业技术学院 （宝鸡市）

陕西财经职业技术学院 （咸阳市）

陕西邮电职业技术学院 （咸阳市）

陕西能源职业技术学院 （咸阳市）

咸阳职业技术学院 （咸阳市）

陕西铁路工程职业技术学院 （渭南市）

渭南职业技术学院 （渭南市）

铜川职业技术学院 （铜川市）

延安职业技术学院 （延安市）

陕西航空职业技术学院 （汉中市）

汉中职业技术学院 （汉中市）

安康职业技术学院 （安康市）

商洛职业技术学院 （商洛市）

榆林职业技术学院 （榆林市）

这些高职专科院校涵盖了多个专业领域，为考生提供了丰富的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。