2025年高考西安296分能上的大学有以下几种选择：

西安汽车职业大学 ：这是一所民办院校，位于陕西西安，2022年的最低录取分数线为293分。

烟台南山学院 ：这是一所民办院校，位于山东烟台，2022年的最低录取分数线为296分。

三峡电力职业学院 ：这是一所民办院校，最低分数线为293分。

上海出版印刷高等专科学校 ：这是一所公办院校，最低分数线为292分。

上海工商外国语职业学院 ：这是一所民办院校，最低分数线为293分。

根据以上信息，2025年高考西安296分可以选择的大学包括西安汽车职业大学、烟台南山学院、三峡电力职业学院、上海出版印刷高等专科学校和上海工商外国语职业学院。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。