2025年高考西安341分能上的学校包括以下几所：

西安电子科技大学 ：作为中央部属高校，在信息科技领域优势显著，通信工程和计算机科学专业尤为突出。

西北大学 ：211大学之一，以文学、历史、哲学等学科见长，整体实力较强。

陕西师范大学 ：211大学，以师范教育为特色，教育学和心理学等学科在全国有较高声誉。

长安大学 ：211大学，以土木工程、交通运输工程等专业为主，工科实力较强。

空军军医大学 ：211大学，以医学类专业为主，是国防科技重要基地，医学教育和研究水平较高。

此外，根据2024年的录取情况，341分还可以考虑报考以下院校：

黔南民族医学高等专科学校

苏州健雄职业技术学院

神木职业技术学院

河北交通职业技术学院

辽宁机电职业技术学院

湘南幼儿师范高等专科学校

辽宁农业职业技术学院

铜仁幼儿师范高等专科学校

济源职业技术学院

湖南财经工业职业技术学院

硅湖职业技术学院

在选择学校时，建议综合考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量、就业前景以及个人兴趣等因素，同时也要注意学校的学费、住宿条件、奖学金政策等实际问题。