2025年高考山南518分能上的大学包括但不限于以下几所：

山东师范大学

曲阜师范大学

山东交通学院

鲁东大学

山东农业大学

青岛理工大学

湖南农业大学

北京建筑大学

中南林业科技大学

山东科技大学

请注意，这些信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注各省教育考试院或各高校的官方网站，获取最新的录取信息。