2025年高考西安617分能上的学校包括但不限于以下几所：

中国地质大学（北京）

厦门大学

东北大学秦皇岛分校

西南大学

西安电子科技大学

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注陕西省教育考试院或各高校官方网站发布的最新招生简章和录取信息，以获取最准确的录取数据。