2025年高考延安358分能上的学校包括以下几所：

唐山幼儿师范高等专科学校 ；

长沙商贸旅游职业技术学院 ；

湖北轻工职业技术学院 ；

安徽城市管理职业学院 ；

江西现代职业技术学院 ；

石家庄人民医学高等专科学校 ；

重庆电力高等专科学校 ；

昆明冶金高等专科学校 ；

西安航空学院 ；

江西财经大学现代经济管理学院 ；

江西农业大学南昌商学院 ；

信阳学院 ；

汉中职业技术学院 ；

江西中医药高等专科学校 。

此外，延安大学作为陕西省内知名高校，2025年高考358分也有机会报考。延安大学拥有丰富的教学资源和多个学科领域，是一所具有较高教学水平的综合性大学。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。可以进一步查阅各校的招生简章和专业介绍，了解更详细的信息。