2025年高考延安269分能上的大学主要有以下两所：

延安大学 ：延安大学是一所本科公办大学，位于陕西省延安市。根据2024年的录取数据，延安大学的录取分数线较高，例如广东考生需要达到515分以上，海南考生需要达到514分以上。因此，269分可能无法直接进入延安大学。

延安职业技术学院 ：延安职业技术学院是一所专科公办大学，也位于陕西省延安市。相比延安大学，延安职业技术学院的录取分数线较低，2024年录取数据中，最低分为476分。因此，269分有较大机会被延安职业技术学院录取。

此外，根据2024年新高考的录取数据，269分还可以报考一些其他专科高职院校，例如陕西旅游烹饪职业学院、江西建设职业技术学院、赣州职业技术学院、四川中医药高等专科学校、江西新能源科技职业学院等。

建议

延安大学 ：如果对延安大学有较高的兴趣，可以尝试通过加分政策或其他途径提高自己的分数，或者考虑其他省份的院校。

延安职业技术学院 ：这是一个较为稳妥的选择，专业选择丰富，且录取分数线较低。

其他专科高职院校 ：可以根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的院校和专业。

建议综合考虑自身情况，选择最适合自己的大学和专业。