大英职高开设的专业包括：

旅游服务与管理

机械加工技术

服装设计与工艺

数控技术应用

计算机应用

电子电器应用与维修

作物生产技术

淡水养殖

电子商务专业

机械制造与自动化专业

餐饮服务与管理专业

建筑工程技术专业

电气自动化技术专业

护理学专业

车辆维修与检测技术专业

美容与美发技术专业

建议：

旅游服务与管理 和 机械加工技术 是大英职高较为热门且实用的专业，适合希望从事服务行业或工业制造领域的学生。

计算机应用 和 电子商务专业 则适合对信息技术和互联网行业感兴趣的学生。

护理学专业 适合希望从事医疗和护理工作的学生。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，有助于在未来的职业发展中取得更好的成绩。