湖南新高考的总分为 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每门满分150分，总计450分。

物理/历史 ：选择1门，满分100分，采用原始分计入总分。

其他2门选考科目 ：每门满分100分，总计200分，采用等级分计入总分。

因此，湖南新高考的总分是由以上各部分相加得到的，即450分（语数外）+ 100分（物理/历史）+ 200分（其他2门选考科目）= 750分。