湖南高考使用的是 全国Ⅰ卷 ，也被称为新课标Ⅰ卷或全国乙卷。自2016年起，湖南省开始使用这一套试卷进行高考。全国Ⅰ卷是由教育部考试中心组织命制的，适用于全国大部分省区，目的是保证人才选拔的公正性。全国卷分为全国甲卷、全国乙卷和全国丙卷，其中湖南使用的是乙卷。

湖南从2021年开始实施“3+1+2”新高考模式，其中语文、数学、外语三门科目采用全国统考，即新高考全国Ⅰ卷，而物理、历史、化学、政治、生物、地理等科目则为本省自命题。这种模式旨在更全面地衡量学生的德智体美劳，并择优录取。

总的来说，湖南高考使用全国Ⅰ卷，这是为了确保全国范围内的高考公平性和一致性。