甘肃语文高考的总分是 750分 。具体构成如下：

文史类 ：

语文：150分

数学（文）：150分

外语：150分（其中外语听力部分为30分，笔试部分为120分）

文科综合：300分（包括政治、历史、地理）

理工类 ：

语文：150分

数学（理）：150分

外语：150分（其中外语听力部分为30分，笔试部分为120分）

理科综合：300分（包括物理、化学、生物）

因此，无论是文史类还是理工类，甘肃语文高考的总分均为750分。