学校选择自己配餐的原因主要有以下几点：

营养均衡 ：学校配餐可以确保学生饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的比例均衡，满足学生身体发育和日常活动的需要。

食品安全 ：学校通过成立配餐企业的专项工作委员会，严格把控食品健康和安全，菜单及时向家长公布，并且学生午休在学校还有在校教师监管，确保用餐安全。

节约成本 ：学校通过集中采购和配送，减少人力成本和采购成本，提高食堂的运营效率。

提高效率 ：食堂可以与专业的生鲜配送商合作，减少对专门采购人员和设备的依赖，从而减轻管理负担。

适应需求 ：学校可以根据学生的年龄和身体需要进行科学的营养搭配，满足不同学生的饮食需求。

服务体验 ：提供多样化的食物选择和合理的食物分量，有助于提升学生的服务体验。

避免偏食和挑食 ：学校配餐可以避免因家长偏食而偏购某些蔬菜所致孩子的偏食现象，有利于纠正学生挑食、偏食、少食等不良饮食习惯。

增强自理能力 ：学生通过自己动手分发饭菜、洗刷碗筷等劳动，使他们的自理能力得到增强。

提高食欲感和快乐感 ：学生在学校统一配餐，可以改掉在家吃饭娇生惯养的通病，提高进餐时的食欲感和快乐感。

适应教育环境 ：学校是一个集体生活的环境，统一配餐有助于维护良好的教育秩序和校园环境。

尽管学校配餐有诸多好处，但也存在一些弊端，比如饭菜口味不能满足每个孩子的需求，有些孩子不喜欢吃，导致营养摄入不均衡。因此，学校在实施配餐制度时，需要不断优化和改进，以确保学生的饮食健康和安全。