2025年高考西安684分的学生可以考虑报考以下学校：

北京大学医学部

复旦大学

建议：

北京大学医学部 和 复旦大学 都是国内顶尖的学府，录取分数线较高，684分是一个非常有竞争力的分数。建议进一步了解这两个学校的具体专业设置、教学资源和就业情况，以便做出更合适的选择。

除了上述两所顶尖学校，还可以考虑其他“211”和“985”院校，如 西北工业大学 、 西安电子科技大学 、 西北大学 等，这些学校同样具有较高的教学水平和良好的就业前景。

根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和学校，确保能够进入理想的大学和专业。