2025年高考延安214分能上的学校包括以下几所：

阿克苏工业职业技术学院

上海济光职业技术学院

大连职业技术学院

武夷山职业学院

新疆和田学院

海口经济学院

武昌职业学院

重庆电信职业学院

山东工程职业技术大学

云南经济管理学院

和田职业技术学院

广西自然资源职业技术学院

重庆艺术工程职业学院

抚顺职业技术学院

辽宁轻工职业学院

云南理工职业学院

江阳城建职业学院

德阳农业科技职业学院

陕西旅游烹饪职业学院

长春健康职业学院

此外，延安职业技术学院也是一所值得考虑的院校，2021年专科批普通类最低分数线为158分，200分左右肯定可以就读。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业。可以进一步查阅各院校的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。