2025年高考延安259分能上的学校包括以下几所：

西藏职业技术学院

吉林建筑科技学院

山东圣翰财贸职业学院

安徽新闻出版职业技术学院

河北科技工程职业技术大学

青岛酒店管理职业技术学院

清远职业技术学院

广西城市职业大学

江西科技职业学院

陇南师范学院

石家庄工商职业学院

贵州铜仁数据职业学院

宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院

鹤岗师范高等专科学校

建议：

西藏职业技术学院 、 吉林建筑科技学院 、 山东圣翰财贸职业学院 、 安徽新闻出版职业技术学院 、 河北科技工程职业技术大学 、 青岛酒店管理职业技术学院 、 清远职业技术学院 、 广西城市职业大学 、 江西科技职业学院 等院校，这些学校提供不同专业的教育，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。

陇南师范学院 、 石家庄工商职业学院 、 贵州铜仁数据职业学院 、 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院 、 鹤岗师范高等专科学校 等院校，这些学校提供不同专业的教育，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。

请注意，每年的录取分数线和招生政策可能会有所变化，建议考生在填报志愿前，仔细查阅当年的《高考录取分数线》和相关院校的招生简章，以确保信息的准确性。