2025年高考延安311分能上的大学主要有以下两所：

延安大学 ：延安大学是一所位于陕西延安的本科公办大学。根据2024年的录取数据，延安大学的文科最低录取分数为505分。虽然311分远低于延安大学的最低录取分数，但您可以考虑延安大学的地方专项计划或国家专项计划，这些计划可能会降低录取门槛。具体分数线和录取情况需要参考官方公告和最新招生信息。

延安职业技术学院 ：延安职业技术学院是一所位于陕西延安的专科公办大学。根据2024年的录取数据，延安职业技术学院的文科最低录取分数为496分。311分高于延安职业技术学院的最低录取分数，因此您有较大机会被该校录取。

建议

延安大学 ：尽管311分远低于延安大学的最低录取分数，但您可以关注延安大学的地方专项计划或国家专项计划，这些计划可能会降低录取门槛。建议您密切关注延安大学的官方公告和最新招生信息，了解是否有适合您的录取机会。

延安职业技术学院 ：311分高于延安职业技术学院的最低录取分数，因此您有较大机会被该校录取。建议您直接联系延安职业技术学院，了解具体的录取要求和流程。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以官方公告为准。