2025年高考渭南279分能上的大学包括 渭南师范学院 。此外，根据其他信息，279分还可以考虑以下院校：

喀什理工职业技术学院

廊坊燕京职业技术学院

天津电子信息职业技术学院

潞安职业技术学院

黑龙江林业职业技术学院

青岛恒星科技学院

民办合肥经济技术职业学院

南充电影工业职业学院

滨州职业学院

广州康大职业技术学院

建议根据个人兴趣、专业需求和职业规划，选择最适合自己的大学。同时，建议咨询各高校的招生办公室或访问其官方网站，获取最新的招生信息和录取政策。