湖南高考录取进程的填写步骤如下：

了解招生政策和录取规则 ：

在填报志愿之前，仔细阅读湖南省招生委员会发布的招生政策和录取规则，了解各批次、各院校的录取要求、专业设置、加分政策等信息。

确定自己的兴趣和职业规划 ：

考虑自己的兴趣爱好、职业规划以及个人特长，选择与之匹配的专业和学校。

查询高校和专业信息 ：

通过招生简章、高校网站、招生咨询会等途径，了解高校的办学特色、专业设置、师资力量、教学设施等信息。

制定志愿填报方案 ：

根据自己的成绩、兴趣和职业规划，制定合理的志愿填报方案。可以参考往年的录取分数线和自己的成绩排名，合理安排志愿顺序。

网上填报志愿 ：

按照湖南省招生委员会规定的时间和方式，登录指定的志愿填报系统，填报志愿并提交。

确认填报信息 ：

在填报志愿截止日期前，仔细核对填报信息，确保准确无误。如有错误或遗漏，及时修改或补充。

关注录取结果 ：

关注湖南省招生委员会发布的录取进程和时间安排，及时查询自己的录取结果。

具体的批次时间安排如下：

本科提前批 ：

7月8日：湖南强基计划招生录取和军队飞行学员录取、香港高校单独招生录取。

7月9-10日：湖南军事院校、非军事院校录退，其中艺术类本科提前批征集志愿填报时间为7月15日8:00-18:00，录取预计在7月19日左右结束。

7月11日8:00-18:00：湖南填报本科提前批（不含艺术类）征集志愿。

7月13-14日：湖南本科提前批（不含艺术类）征集志愿投档录取。

本科批 ：

7月15-16日：湖南本科批特殊类型（高水平艺术团、高水平运动队、高校专项计划、中南大学综合评价录取）志愿录取。

7月19-21日：湖南本科批（不含特殊类型）志愿录退，其中艺术类本科批征集志愿填报时间为7月29日8:00-18:00，录取在8月1日完成。

7月24日8:00-18:00：湖南普通类、体育类本科批第一次填报征集志愿。

7月26-27日：湖南普通类、体育类本科批第一次征集志愿投档录取。

7月29日8:00-18:00：湖南普通类、体育类本科批第二次填报征集志愿；艺术类本科批征集志愿。

7月31日-8月1日：湖南普通类和体育类本科批第二次征集志愿投档录取。

请根据最新的招生政策和时间安排，及时登录湖南省教育招生考试院官网进行志愿填报，并关注录取进程和结果。