2025年高考延安603分能上的学校包括以下几所：

天津医科大学 （天津）

河南大学 （河南）

武汉理工大学 （湖北）

华北电力大学 （北京或河北）

香港城市大学 （香港）

大连理工大学 （辽宁）

西南财经大学 （四川）

华中师范大学 （湖北）

西交利物浦大学 （江苏）

湖南师范大学 （湖南）

江南大学 （江苏）

中南大学 （湖南）

北京邮电大学 （北京）

云南大学 （云南）

华东政法大学 （上海）

西北大学 （陕西）

暨南大学 （广东）

郑州大学 （河南）

中国传媒大学 （北京）

北京电影学院 （北京）

山东大学威海分校 （山东）

这些学校中，既有国内一流的综合性大学，也有专业特色鲜明的院校。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。同时，建议查阅各高校2025年的招生简章，了解具体的录取情况和要求。