2025年高考铜川521分能上的学校包括 铜川职业技术学院 。铜川职业技术学院是一所位于陕西省铜川市的公办全日制专科层次普通高等院校，隶属于陕西省教育厅。根据2024年的录取数据，铜川职业技术学院的录取最低分数线为523分，对应位次为20766名，属于本科批次。

此外，根据2024年的录取数据，521分还可以报考以下大学或专科高职院校：

河南农业大学（公办，河南，历史类，523分/20766名，本科批）

西安石油大学（公办，陕西，历史类，524分/20710名，本科批）

广西医科大学（公办，广西，物理类，521分/27347名，本科批）

广西中医药大学（公办，广西，物理类，521分/27377名，本科批）

文山学院（公办，云南，历史类，521分/31089名，本科批）

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，同时考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施等因素。