2025年高考汉中187分能上的大学主要取决于各高校的录取分数线。根据最新的信息，陕西理工大学是汉中唯一的一所本科大学，且属于公办院校。陕西理工大学的录取分数线可能会根据每年的考试难度和报考情况有所变动，但一般来说，187分作为一个相对较高的分数，应该有机会被这所大学录取，尤其是如果考虑到该校在工程教育和教师教育方面的特色。

此外，虽然汉中职业技术学院和陕西航空职业技术学院也是汉中的高等教育机构，但它们提供的是专科教育。如果考虑继续深造或者对某些特定专业感兴趣，这两所专科学校也是不错的选择。

建议在填报志愿前，仔细查阅各高校历年的录取分数线和招生简章，了解具体的录取标准和要求，以便做出最适合自己的选择。同时，也可以咨询学校的招生办公室或者通过教育部官方网站获取最新、最准确的信息。