2025年高考咸阳351分能上的学校包括以下几所：

湘南幼儿师范高等专科学校 ；

渭南职业技术学院 ；

常州工业职业技术学院 ；

广东工程职业技术学院 ；

广西信息职业技术学院 ；

西藏民族大学 ；

西北农林科技大学 ；

陕西中医药大学 ；

咸阳师范学院 ；

陕西国际商贸学院 ；

陕西服装工程学院 ；

陕西科技大学镐京学院 ；

陕西工业职业技术学院 ；

杨凌职业技术学院 ；

陕西能源职业技术学院 。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，同时考虑学校的地理位置、教学资源和就业情况。