2025年高考渭南266分能上的大学主要有渭南师范学院。渭南师范学院在2025年渭南市大学排名中位居前三强。此外，虽然具体分数线未公布，但根据往年的录取情况和高考成绩，266分有较大的机会被渭南师范学院录取。

建议：

渭南师范学院 ：作为渭南市的本科高校，渭南师范学院在教学质量和综合实力上都有较好的表现，是266分考生的一个有力选择。

陕西铁路工程职业技术学院 ：如果对工程类专业有兴趣，渭南师范学院以外的陕西铁路工程职业技术学院也是一个值得考虑的专科院校。

其他本科院校 ：由于266分可能无法达到一些本科院校的录取分数线，建议考生关注一些录取分数线较低的本科院校，或者考虑复读一年争取更高的分数。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以各高校的招生简章和实际录取数据为准。