2025年高考渭南372分能上的大学有 渭南师范学院 。渭南师范学院在2025年渭南市大学排名中位居第一，是一所本科学校，属于公办大学。此外，陕西铁路工程职业技术学院和渭南职业技术学院也是位于渭南市的高职院校，但它们是专科学校。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的大学。如果对教育类专业感兴趣，渭南师范学院可能是一个较好的选择。如果希望学习铁路工程等相关专业知识，陕西铁路工程职业技术学院也是一个值得考虑的选项。