成人高考大学可以选择的专业非常广泛，涵盖了多个领域和行业。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

经济管理类专业 ：

会计学

会计电算化

财务管理

金融学

金融事务与管理

统计学

投资学

保险

教育类专业 ：

学前教育

早期教育

舞蹈教育

幼儿发展与健康管理

数学教育

初等教育

美术教育

外语类专业 ：

商务英语

英语

商务日语

日语

新闻学

汉语言文学

广告学

管理类专业 ：

行政管理

物流管理

人力资源管理

物业管理

酒店管理

健康管理

旅游管理

电子信息类专业 ：

计算机网络技术

计算机科学技术

应用电子技术

软件技术

计算机应用技术

机械电气类专业 ：

电气工程及其自动化

交通运行

汽车制造与装配技术

模具设计与制造

工程管理

电气自动化技术

机电一体化技术

高分子材料加工技术

医学类专业 ：

临床医学

护理学

中医学

中药学

药学

制药工程学

康复治疗学

医学检验技术

法律类专业 ：

法学

法律事务

设计类专业 ：

动漫设计与制作

建筑室内设计

广告设计与制作

服装与服饰设计

艺术设计

产品艺术设计

市场营销专业 ：

市场营销

其他专业 ：

建筑工程技术

土木工程

建筑工程管理

机电一体化技术

工商企业管理

会计电算化

电子商务

国际经济与贸易

行政管理等

考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。不同高校可能会有不同的专业设置和限制条件，因此建议考生在报考前仔细了解相关院校的招生简章和专业要求。