2025年高考渭南438分能上的大学包括 渭南师范学院 等。具体来说，渭南师范学院在2025年渭南市大学排名中位居前三强，且根据往年录取数据，渭南师范学院在陕西省理科的最低录取分数线为400分，因此438分有较大的概率被录取。

此外，虽然其他省份如福建、海南、红河、江苏等地有一些院校在2024年的录取分数在438分左右，但这些院校的具体录取情况可能会因年份和招生政策的变化而有所不同。

综上所述，建议您重点关注渭南师范学院，并根据自身情况考虑其他省份的院校。建议进一步查阅各院校的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。