2025年高考渭南400分能上的大学包括 渭南师范学院 。渭南师范学院在陕西省理科的最低录取分数线为400分，因此400分报考渭南师范学院的概率较大。此外，虽然其他院校如内蒙古鸿德文理学院、辽东学院、河北交通职业技术学院等也可能在400分左右的分数段进行招生，但具体录取情况还需参考各院校的招生简章和考生志愿填报情况。

建议：

渭南师范学院 ：作为陕西省内知名院校，渭南师范学院在教师教育领域有较强实力，且400分上下的分数在往年录取情况中较为稳妥。

其他院校 ：如内蒙古鸿德文理学院、辽东学院等，虽然可能也在400分左右的分数段进行招生，但具体录取情况还需进一步查询各院校的招生简章和考生志愿填报情况。

建议在填报志愿前，仔细查阅各院校的招生简章，了解具体的录取要求、专业设置和历年录取情况，以便做出更为合适的选择。