要锻炼人过目不忘，可以采取以下几种方法：

体育锻炼 ：

剧烈运动如骑自行车可以在短时间内提高脑源性神经营养因子水平，从而增强记忆力。这种方法包括在6分钟内猛蹬自行车，此时大脑最活跃，记忆力最强。

有氧运动如跑步、游泳和散步等，能够增加心肺功能，确保脑细胞有足够的营养供应，从而延缓脑细胞衰老。

情绪影响 ：

情绪激动时，记忆力会显著提升。因此，可以在情绪高涨时进行记忆训练，例如分手后学习新技能，利用情绪的力量达到事半功倍的效果。

环境优化 ：

在私密、安全、放松的环境中进行记忆训练，可以减轻焦虑，增强记忆能力。例如，在楼道里边高抬腿边爬楼梯边记忆，或者将自己关在小黑屋里进行记忆。

视觉记忆法 ：

在脑海中构想出要记忆的目标物，并拼命回想其中的每一个细节。通过反复练习，可以将这些细节牢固地存储在记忆中。

助记术 ：

学习一些记忆技巧，如将枯燥的数学公式或彩虹的颜色替换成有趣、便于记忆的词组，或者通过简化、联想等方法来记忆事物。

睡眠充足 ：

保证充足的睡眠，因为睡眠能够加强深度睡眠，促进脑细胞的活跃，从而提高记忆力。

阅读训练 ：

适当的阅读训练可以提高记忆力，通过理解记忆，效果会更好。

饮食调理 ：

多吃一些健脑和改善记忆力的食物，如菠萝、鸡蛋、核桃、坚果、瘦肉等，能够保持大脑的活力。

速读法 ：

在快速阅读的基础上进行记忆训练，能够提高记忆效率。

多感官记忆法 ：

利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等多种感官接受信息，进行记忆，例如边看边读、手写等。

理解记忆 ：

理解是记忆的基础，先理解再记忆，能够记得更牢。

及时复习 ：

对刚学过的知识及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。

通过以上方法的综合运用，可以有效地锻炼和提高过目不忘的能力。建议根据个人情况选择合适的方式进行训练，并持之以恒，才能达到最佳效果。