2025年高考宝鸡481分能上的学校包括以下几所：

西安交通工程学院

内蒙古民族大学

西安工业大学

辽宁中医药大学

苏州大学应用技术学院

皖江工学院

泉州师范学院

山西财经大学

安康学院

三峡大学科技学院

这些信息基于2024年的录取数据，具体录取情况可能会有所不同，建议您参考最新的招生简章和录取数据。