2025年高考商洛563分能上的学校有以下几所：

西安建筑科技大学

江西师范大学

西南医科大学

西安理工大学

安徽师范大学

南京信息工程大学

天津中医药大学

汕头大学

广州医科大学

浙江师范大学

河南大学

河南科技大学

建议：

西安建筑科技大学 、 江西师范大学 、 西南医科大学 、 西安理工大学 、 安徽师范大学 、 南京信息工程大学 、 天津中医药大学 、 汕头大学 、 广州医科大学 、 浙江师范大学 等这些学校都是比较热门且有较高知名度的大学，563分在这些学校的录取几率较大。

河南大学 和 河南科技大学 这两所“双一流”建设高校，综合实力强，且招生分数相对较低，563分报考这些学校也有较大的机会被录取。

请注意，以上信息仅供参考，实际录取分数线可能会因年份、报考人数、招生计划等多种因素有所变化。建议考生结合自己的实际情况，选择合适的学校和专业，并关注各高校的具体招生简章和录取分数线。