2025年高考汉中679分能上的大学主要取决于各省份的录取情况和学校的录取分数线。以下是一些可能的选择：

陕西理工大学 ：作为汉中唯一的公办本科院校，陕西理工大学在2025年可能有较高的录取分数线。根据往年的录取情况，679分可能是一个相对较高的分数，但具体录取情况还需参考学校公布的招生简章和录取分数线。

其他省份的本科院校 ：除了陕西理工大学，679分还可以考虑其他省份的本科院校。由于各省的录取情况不同，建议查看各省教育考试院公布的录取数据，了解各省份的录取分数线和排名情况。

专科院校 ：如果本科录取有难度，也可以考虑一些优质的专科院校。汉中有陕西航空职业技术学院和汉中职业技术学院等专科学校，这些学校在各自领域内都有较高的教学水平和就业率。

建议

查看招生简章 ：每年高校的招生简章会详细列出各专业的录取分数线和录取规则，建议仔细查阅。

参考往年录取数据 ：通过查看往年的录取数据，可以大致了解各高校的录取情况和自己的竞争力。

咨询专业人士 ：可以向学校的招生办公室或专业的教育咨询机构咨询，获取更准确的信息。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利进入理想的大学!