高中生的用餐要求主要包括以下几个方面：

均衡膳食 ：

多吃动物性食物和豆制品 ：包括鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等，这些食物富含优质蛋白质，有助于大脑健康。

每天食用新鲜蔬菜和水果 ：蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进脑组织对氧的利用，帮助消化，增加食欲，预防便秘，并具有抗氧化作用。

适当吃一些（粗）杂粮 ：如红豆、绿豆、糙米、标准粉、全麦粉等，这些食物能提供丰富的维生素B1，促进大脑利用血糖，增进食欲，并帮助代谢废物。

充足饮水 ：

足量饮水 ：水是运送体内垃圾的，脱水会降低学习效率，损害记忆。正常人每天至少要喝1500毫升水，炎热天气时更要多喝水，要让孩子随时喝水、少量多次。

按时就餐 ：

遵守就餐时间 ：学生要严格遵守就餐时间，按时就餐，避免提前进入餐厅或推迟用餐。

文明就餐 ：

排队进入食堂 ：学生就餐时要自觉排队，上下楼梯不得拥挤、打闹，打饭时要自觉排队，严禁插队、喧哗、打闹、占座等行为。

保持餐厅清洁 ：用餐时剩饭、剩菜或掉在餐桌上的饭菜应倒入指定的潲水桶内，碗筷放到指定的碗筷桶内。餐后要及时把座椅收起，保证餐桌和地面的清洁。

尊重食堂工作人员 ：学生要尊重食堂工作人员，并服从食堂工作人员的管理，不得与炊事员发生冲突。

饮食清淡 ：

少油、少盐、少糖 ：过于油腻和重口味的食物会加重胃肠道负担，影响消化和吸收，不利于保持良好的状态。建议使用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免煎炸和烧烤。

节约粮食 ：

不挑食、不偏食 ：全面摄取营养，保证身体健康发展。树立节约光荣，浪费可耻的好风尚。

注意饮食卫生 ：

饭前洗手 ：保持餐厅桌面与地面的整洁，就餐完毕应自觉将剩余饭菜倒在指定的容器内。

这些要求旨在帮助高中生保持健康的饮食习惯，提高学习效率，并培养良好的就餐文明。