2025年高考榆林431分能上的大学有 榆林学院 。榆林学院是一所位于陕西省榆林市的本科公办大学，根据榆林学院往年的录取情况，431分是完全可以报考的。

建议：

榆林学院 ：作为榆林市唯一的本科院校，榆林学院在榆林地区有较高的知名度和影响力，且作为公办大学，其教学资源和师资力量较为雄厚。

其他专科学校 ：如果对榆林学院不满意，也可以考虑榆林职业技术学院、神木职业技术学院和榆林能源科技职业学院等专科学校。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学。同时，建议查阅各高校招生简章，了解具体的录取情况和专业设置，以便做出更明智的选择。