河南高考之所以出名，主要是因为以下几个方面的原因：

人口众多 ：河南是中国的人口大省，每年参加高考的学生数量庞大，竞争非常激烈。据报道，河南的高考报考人数常常超过百万，这使得河南在高考的难度和竞争程度上在全国名列前茅。

教育资源匮乏 ：相较于庞大的考生群体，河南的优质高校资源相对匮乏。全省仅有一所“双一流”大学（郑州大学），这使得高考竞争的压力更为巨大。许多成绩优异的学生可能需要通过异地招生等方式进入其他省份的大学，这对他们来说是不公平的。

教育重视 ：河南有着深厚的教育文化传统，家庭、学校和社会都非常重视教育。家长们愿意倾尽全力为孩子提供良好的学习条件，学校也在不断提升教学质量，各种课外辅导班和学习资源在河南也有着广阔的市场。

社会文化氛围 ：河南作为中国历史文化名省之一，深厚的文化底蕴和浓厚的学习氛围对考生的学习态度和学习动力产生了积极的影响。河南人民勤奋好学的传统，以及对教育的重视，也促使了更多的学生参加高考，并取得优异成绩。

教育改革政策 ：河南省积极响应国家教育改革政策，不断推进高中阶段教育改革，注重培养学生的综合素质和创新能力。这些政策的实施，使得河南的教育质量得到提升，吸引了更多考生前来报考。

综上所述，河南高考之所以出名，是由于其人口众多、教育资源匮乏、教育重视度高、社会文化氛围浓厚以及教育改革政策等多方面的因素共同作用的结果。这些因素使得河南在高考方面面临着巨大的挑战，但同时也催生了众多优秀的教育成果和出色的学生。