洛阳经济学校开设了多个专业，涵盖了经济、管理、技术等领域。以下是一些主要的专业：

财务管理

市场营销

计算机应用技术

汽车运用与维修

信息技术

机电电子

广告艺术

财经

机电设备安装与运行

电子商务

计算机平面设计

建筑装饰

计算机应用

计算机网络技术

汽车美容与维修

汽车整车与配件营销

航空服务

美发与形象设计

飞机维修

电子技术应用

焊接技术应用

工业机器人运用与维修

会计电算化

这些专业注重理论与实践相结合，通过与多家企业合作，为学生提供丰富的实习和就业机会。学校还实行“普职融通”和“3+2”中高职衔接模式，学生在中职阶段完成后可直接进入大专阶段学习，缩短学习周期并提升学历层次。