高一成人高考的考试科目如下：

高中起点升专科 ：

理科类 ：语文、数学（理）、外语。

文科类 ：语文、数学（文）、外语。

高中起点升本科 ：

理科类 ：语文、数学（理）、外语、理化（物理、化学合卷）。

文科类 ：语文、数学（文）、外语、史地（历史、地理合卷）。

专科起点升本科 ：

文史、中医类 ：政治、英语、大学语文。

艺术类 ：政治、英语、艺术概论。

理工类 ：政治、英语、高等数学（一）。

经济管理类 ：政治、英语、高等数学（二）。

法学类 ：政治、英语、民法。

教育学类 ：政治、英语、教育理论。

农学类 ：政治、英语、生态学基础。

医学类 ：政治、英语、医学综合。

建议考生根据自身报考的专业和兴趣，选择相应的考试科目进行复习和备考。同时，可以关注成人高考的加分优惠政策，如年满25周岁或少数民族考生可以加20分等，以提高录取机会。