2025年高考兰州361分能上的学校包括：

兰州大学 ：作为中国西北地区的一所老牌名校，位列985、211工程重点建设的全国性重点本科院校。

西北师范大学 ：以师范教育为特色的高等学府，其成人教育学院为成人高考考生提供了多样化的学习机会。

兰州理工大学 ：省内著名的理工类本科院校，土木工程、工程管理、计算机科学与技术等理工类专业是受欢迎的。

兰州交通大学 ：省内著名的理工类本科院校，土木工程、工程管理、计算机科学与技术等理工类专业是受欢迎的。

广西警察学院 ：公办院校，位于广西，文科363分。

沈阳药科大学 ：具体分数和位次请参考2024年数据。

重庆旅游职业学院 ：具体分数和位次请参考2024年数据。

宁夏职业技术学院 ：具体分数和位次请参考2024年数据。

四川航天职业技术学院 ：具体分数和位次请参考2024年数据。

建议：

兰州大学 作为全国知名的重点综合性大学，虽然分数较高，但仍然是许多学生的理想选择。

西北师范大学 和 兰州理工大学 等省内重点高校也是不错的选择，尤其是对于希望从事教育或理工科工作的学生。

广西警察学院 等外省院校也提供了不同的专业选择和发展方向。

具体报考哪所学校，建议考生根据自身兴趣、专业方向和职业规划进行综合考虑，并详细查阅各高校的招生简章和录取数据。