湖南高考的总分是 750分 。具体构成如下：

全国统一高考的语文、数学、外语 ：每科满分为150分，共450分。

物理或历史 ：为1门首选科目，满分为100分。

化学、生物、政治、地理 ：为2门再选科目，每科满分为100分，共200分。

因此，湖南高考的总分为450分（语数外）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。