高考2卷和3卷的难度比较如下：

全国一卷 ：适用于教育水平较高的省份，如东部和中部地区，难度系数较大，考察内容较深入，英语听力部分难度也相对较高。

全国二卷 ：适用于教育中等水平的省份，如东北和西北地区，难度系数适中，既有难度较高的题目，也有基础的题目。

全国三卷 ：适用于教育水平相对落后的地区，如西南地区，难度系数较小，考察的知识点较为简单基础。

综合以上信息，可以得出结论： 全国一卷的难度最大，全国三卷的难度最小 ，而全国二卷的难度位于两者之间。因此，如果要在2卷和3卷之间进行选择，全国二卷的难度相对较高，但整体上仍然低于全国一卷。