湖北高考录取后查询录取专业的方法有以下几种：

登录湖北省教育局的招生考试网站 ：

输入准考证号、身份证号等相关信息，即可查询到考生被哪所大学、哪个专业录取了。

登录被录取大学的校园官方网站 ：

根据招生官网公布的招生录取结果，考生可以查到自己被录取的专业。

打电话给被录取高校的招生部门 ：

直接致电被录取高校的招生部门，查询自己所在的专业。

查看高考查询成绩的网站 ：

登录高考查询成绩的网站，如果被录取，可以看到录取学校和专业。此外，如果收到短信通知，也会有录取的学校和专业信息。

查看录取通知书 ：

被录取后，录取通知书上会明确显示被录取的专业。

建议考生选择以上一种或几种方法进行查询，以确保能够及时、准确地了解到自己的录取专业信息。