2025年高考张掖360分能上的大学包括以下几所：

新乡职业技术学院

西安职业技术学院

沈阳工学院

西南财经大学天府学院

安徽医学高等专科学校

山东职业学院

广东工程职业技术学院

陕西艺术职业学院

江西现代职业技术学院

铜仁职业技术学院

此外，根据2023年甘肃地区的录取情况，360分还可以考虑以下大学：

淮北师范大学信息学院 （安徽，本科第三批）

北京邮电大学世纪学院 （北京，本科第三批）

华侨大学厦门工学院 （福建）

请注意，每年的录取分数线会有所变动，建议您关注甘肃省教育考试院或各高校官网的最新信息，以获取最准确的录取数据。