宿州职业高中（宿州一职高）提供了一系列专业，旨在满足不同学生的职业兴趣和发展需求。以下是一些主要的专业设置：

智能制造类专业 ：

数控技术

机电一体化

汽车检测与维修技术

应用电子技术

光伏发电技术及应用

汽车技术服务与营销

楼宇智能化工程技术

机械制造与自动化

汽车整形技术

建筑工程技术

互联网与创新创意设计类专业 ：

计算机应用技术

电子商务

3D打印技术

动漫制作技术（虚拟现实VR方向）

物联网与现代服务业类专业 ：

通信与控制系统运维

物联网技术

智慧健康养老服务

特色专业 ：

航空服务专业

护理专业

社会文化艺术专业

休闲体育服务与管理专业

现代农艺技术（对口高考专业）

其他专业 ：

动物医学

畜牧兽医

宠物医疗技术

建筑消防技术

新能源汽车技术

食品智能加工技术

此外，学校还提供了一些与现代服务业、现代农业和信息技术相关的专业，如电子商务、无人机操控与维护、计算机应用、大数据与会计、酒店管理与数字化运营等。

建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业，以获得最佳的学习效果和职业发展机会。由于专业设置可能会随时间和教育政策的变化而调整，建议直接咨询学校以获取最新的专业信息。