衢州地区开设的护理专业包括：

护理专业 ：这是衢州市唯一一所医学护理类中等专业学校——衢州护士学校开设的专业，自1998年创办以来，一直专注于培养医学卫生领域的专业人才。

口腔专业 ：衢州卫校开设的专业之一。

农村医学专业 ：衢州卫校开设的专业之一，针对农村地区需要医学人才的需求而设立。

维医学专业 ：衢州卫校开设的特色专业之一。

药品经营管理专业 ：衢州卫校开设的专业之一，培养具备药品经营管理知识和技能的人才。

药剂专业 ：衢州护士学校今年秋季正式增设的专业，首批共招收了89名学生。

中外合作办学、老年护理、母婴护理、康复护理 ：这些专业是衢州职业技术学院护理专业的一部分，具有鲜明的特色和优势。

助产专业 ：也是衢州职业技术学院开设的专业之一。

中药学、针灸推拿和中医学 ：这些专业同样属于衢州职业技术学院。

建议：

选择专业时 ，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择具有特色的护理专业，如老年护理、母婴护理等。

考虑学校 ，衢州职业技术学院和衢州护士学校都是开设护理专业较好的学校，具有不同的专业特色和优势。

关注就业方向 ，了解各专业的就业前景和市场需求，选择适合自己的专业。