在云南，有多所高等院校提供法律教育，以下是一些开设法律专业的学校：

云南大学法学院 ：云南大学法学院是云南省内法学教育的领军者，拥有本科、硕士和博士点，以及博士后流动站。云南大学在全国综合排名第69位，法学类百强中排名第23位。

昆明理工大学法学院 ：昆明理工大学法学院以工程法学和法学教育研究著称，提供本科和研究生教育。

云南师范大学法学院 ：云南师范大学法学院以法学教育为主，提供本科及研究生教育。

西南林业大学法学院 ：西南林业大学法学院提供法学本科和研究生教育。

大理大学法学院 ：大理大学法学院提供法学本科和研究生教育。

云南城市建设职业学院 ：云南城市建设职业学院提供法律相关专业教育。

昭通职业学院 ：昭通职业学院开设法律相关专业。

云南工商学院 ：云南工商学院提供法律相关专业教育。

云南锡业职业技术学院 ：云南锡业职业技术学院提供法律相关专业教育。

云南司法警官职业学院 ：云南司法警官职业学院专注于法律职业教育，提供法律相关专业教育。

云南商务职业学院 ：云南商务职业学院提供法律相关专业教育。

德宏师范高等专科学校 ：德宏师范高等专科学校提供法律相关专业教育。

云南经济管理学院 ：云南经济管理学院提供法律相关专业教育。

西双版纳职业技术学院 ：西双版纳职业技术学院提供法律相关专业教育。

云南南方青年进修学院 ：云南南方青年进修学院在云南法律事务中专学校中排名靠前，具有较高的声誉和教学质量。

云南经贸外事学校 ：云南经贸外事学校也在云南法律事务中专学校中排名靠前，具有较高的声誉和教学质量。

文山司法职业学校 ：文山司法职业学校专注于法律职业教育，提供法律相关专业教育。

这些学校提供了不同层次的法律教育，从中专到本科和研究生都有涉及。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。