2025年高考成绩为521分的考生可以考虑以下几类学校：

西安财经大学 ：位于陕西省西安市，是一所以经济学、管理学为主的多科性教学研究型大学。

昆明学院 ：位于云南省昆明市，是一所公办全日制普通高等学校。

长沙学院 ：位于湖南省长沙市，是一所公办全日制普通本科高等学校。

齐鲁工业大学 ：位于山东省济南市，是一所以工为主，多学科协调发展的省属普通本科高校。

沈阳农业大学 ：位于辽宁省沈阳市，是一所以农业科学为优势，多学科协调发展的省属重点大学。

四川轻化工大学 ：位于四川省自贡市，是一所具有悠久历史和鲜明特色的应用型本科高等学校。

黑龙江科技大学 ：位于黑龙江省哈尔滨市，是一所具有较高教学水平和研究实力的省属普通本科高校。

东北师范大学 ：位于吉林省长春市，是一所以师范教育为特色的重点大学。

徐州工程学院 ：位于江苏省徐州市，是一所公办全日制普通本科高等学校。

中南民族大学 ：位于湖北省武汉市，是一所具有鲜明民族特色的综合性大学。

此外，根据2024年各省教育考试院的数据，521分还可以报考以下学校：

贵州警察学院 ：位于贵州省贵阳市，是一所公办全日制普通本科院校。

赣南师范大学 ：位于江西省赣州市，是一所公办全日制普通本科院校。

南京工程学院 ：位于江苏省南京市，是一所公办全日制普通本科院校。

黑龙江大学 ：位于黑龙江省哈尔滨市，是一所具有较高教学水平和研究实力的省属普通本科高校。

上海第二工业大学 ：位于上海市，是一所公办全日制普通本科院校。

建议考生根据自身兴趣、专业方向和职业规划，选择适合的学校和专业。同时，建议查阅2025年最新的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。