2025年高考张掖360分能上的学校包括以下几所：

新乡职业技术学院

西安职业技术学院

沈阳工学院

西南财经大学天府学院

安徽医学高等专科学校

山东职业学院

广东工程职业技术学院

陕西艺术职业学院

江西现代职业技术学院

铜仁职业技术学院

此外，根据2023年的录取数据，甘肃地区高考360分还能上以下大学：

淮北师范大学信息学院 （安徽，本科第三批）

北京邮电大学世纪学院 （北京，本科第三批）

华侨大学厦门工学院 （福建）

建议考生根据个人兴趣、专业方向和学校的具体招生情况，综合考虑后做出选择。同时，可以关注各高校官方网站或招生网站，获取最新的招生简章和录取信息。