2025年高考平凉172分能上的大学主要有 平凉职业技术学院 。此外，虽然172分通常无法达到甘肃省的本科最低录取控制分数线，但仍有希望进入高职高专类学校。高职高专类学校每年9月初会有一次补录机会，分数线有时会控制在160分以上，因此172分的学生可以关注这些学校的补录信息，看是否有上大学的可能。

综上所述，2025年高考平凉172分能上的大学主要是 平凉职业技术学院 ，同时也有机会通过补录进入其他高职高专类学校。建议关注相关学校的招生简章和补录信息，以获取更准确的录取机会。