2025年高考张掖619分能上的大学包括但不限于以下几所：

山东大学 （山东省济南市）

上海财经大学 （上海市）

中南大学 （湖南省长沙市）

中国人民解放军空军军医大学 （陕西省西安市）

四川大学 （四川省成都市）

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况还需根据各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您及时关注甘肃省教育考试院或各高校官方网站发布的最新招生信息。